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Un plat emblématique pour la ville de Montpellier, la Clapassade.

In Art culinaire on 14 octobre 2010 at 13 h 15 min

Un plat emblématique pour la ville de Montpellier. Depuis le 6 octobre dernier, un jury, composé par la ville, a rendu son verdict quant au plat culinaire représentant Montpellier, la Clapassade. Cette recette a été proposée par Michel Otell, un jeune étudiant Montpelliérain de 23 ans parrainé par Éric Cellier, Chef du restaurant la Maison de la Lozère.

 

La recette de la Clapassade de Michel Otell Lire le reste de cette entrée »

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